Hải Sản Đậu Hủ Với Nước Sốt Bí Ngô

Phục vụ: 4 – 5 người

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Thành phần:

200g đậu hũ hải sản

3 thanh cua, xé nhỏ

1 muỗng cà phê bột ngô

100g bí ngô, hấp sau đó nghiền nát

1 chén nước cốt xương gà

1 muỗng canh dầu ăn

50g đậu hà lan

Muối và tiêu để nêm nếm

Dầu ăn

Các bước:

1. Làm nóng dầu trong một cái chảo và chiên hải sản đậu hủ cho đến khi vàng đều rồi để qua một bên.

2. Tráng các thanh cua xé nhỏ bằng bột ngô và chiên cho đến khi giòn. Để qua một bên.

3. Sử dụng một cái chảo khác, làm nóng 1 muỗng canh dầu trước khi cho vào bí ngô nghiền và nước cốt xương gà. Trộn đều và để lửa nhỏ trong vài phút.

4. Sau đó, thêm hải sản đậu hủ và đậu Hà Lan.

5. Nêm nếm và đun nhỏ lửa thêm 4 – 5 phút nữa cho đến khi đậu hà lan chín và giòn.

6. Dọn lên đĩa cùng với thanh cua.